* مرض النقرس: وهو من الأمراض الشائعة جداً عند كثير من الناس، ويسمى أيضاً بداء الملوك. حيث ينتج هذا المرض نتيجة زيادة في حمض اليوريك في الدم عن المعدل الطبيعي (أكثر من 7 مجم لكل ديسيليتر).
- حمض اليوريك ينتج من تكسير مادة البيورين والتي يكون مصدرها بعض المواد الغذائية، وتكسير الحمض النووي داخل الجسم.
- يرتبط زيادة حمض اليوريك في الدم بعدة عوامل منها السن، النوع (حيث يكون الرجال أكثر عرضة لهذا المرض بسبب زيادة المحتوى العضلي لديهم)، الضغط، تناول الكحوليات، زيادة الوزن بالاضافة الى كثرة تناول المأكولات الغنية بالبيورين.
* المأكولات التي تزيد من احتمالية الاصابة بمرض النقرس
- اللحوم الحمراء.
- المأكولات البحرية مثل السمك.
- البقوليات مثل الفول والسبانخ والقرنبيط.
- الكحوليات.
- الماشروم.